• Ann K.

How to Make Sea Salt Cheese Cream・チーズクリームの作り方・奶盖的做法

Updated: Feb 26


Pictured – I used Jasmine Green Tea (sweetened) and sago (small pearl tapioca)


写真に写っているのはミニタピオカ入りのジャスミンティー(ガムシロップ入り)です


照片里是加了西米露(小粒)的茉莉花茶(加糖的)


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Have you ever tried making your own cheese cream? Like the cream placed on top of popular boba drinks? Don't miss out and make your own today! See below so you can create and partake in this deliciousness within the confines of your own home. You can always add different flavors to this basic recipe for variety and color. 


Check out my Instagram post HERE to see more pictures!


Ingredients: (makes about 3 glasses worth)

Cream cheese … 1 & a 1/2 tbsp

Granulated sugar … 1 tbsp

Sea salt … a pinch

Heavy cream … 1/3 cups


Directions:

① Mix cream cheese (room temperature) and granulated sugar with a rubber spatula

② Slowly mix in the heavy cream

③ Beat the mixture using a whisk (manual/automatic) until soft peaks form

④ Complete by mixing in the desired amount of sea salt


Finally, gently pour the cheese cream on top of your favorite drink and enjoy!


*Sago (small pearl tapioca) can be bought online very easily on Amazon.


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もしチーズクリームを自分で作ってみたことがなければ、是非とも家でもこの美味しさを味わってください。これは基本的なレシピなので、他の味付けをして楽しめます。ほんのり塩味があり、クリーミーな美味しさが食欲を引き立てます。


ここをクリックするとインスタ上の写真が見られます!


材料:(大体3杯分)

クリームチーズ … 20g

グラニュー糖 … 15g

塩 … ひとつまみ(0.5~1g)

生クリーム … 80ml


作り方:

① 常温にしたクリームチーズとグラニュー糖をゴムベラでなじむまで混ぜる

② 生クリームを少しずつ混ぜいれる

③ 6分立てになるまで(持ち上げたときにトロトロと流れ落ちる)泡だて器(手動・自動)で立てる

④ 好みの量の塩を混ぜ入れて完成


最後にお好きなドリンクの上にそっと乗せるように注ぎ、美味しく味わって下さい!


*ミニタピオカはスーパーもしくはアマゾンで購入可能です。


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如果你从未尝试过制作奶盖的话,那么你就错过了在家庭范围内享受这种美味的机会。这个食谱是基本的配方,所以可以随便添加其他的调料,味道会变得更丰富。


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配料:(大概可以做3杯/份)

乳脂奶酪 … 20g

白砂糖 … 15g

盐 … 0.5~1g

奶油 … 80ml


做法:

① 把室温的乳脂奶酪和砂糖用硅胶刮刀混合

② 一点点地加入奶油混合

③ 用打蛋器(手动/自动)低速打发到6分的状态(变稠淡奶油滴落但马上消失)

④ 放一点点盐就完成了


你可以把以上做好的奶盖轻轻倒入任一种你喜欢的饮料的上面。请尽情享用!


*在网上可以很简单的购买西米露。